Curryröra med solrosfrön
En till grej som en enkelt kan göra hemma istället för att köpa färdigt är en solrosfröröra med curry. En sann vegan har troligtvis redan de flesta ingredienser hemma annars kan man köpa dem i vanliga matbutiker.
Ingredienser solrosfröröra med curry
2 dl Solrosfrön
1 inlagd gurka (Jag använde vildgurka men andra sorter går också bra)
Gurkspad
Curry, gul, massamantyp
Rapsolja
Gurkspad
Salt
Agavesirap
Sambal oelek
1/2 dl Finhackad röd paprika (valfritt)
Börja med att rosta solrosfrön och låt dem svalna. Lägg sedan i en tålig skål och mixa med rapsolja, gurkan och curry efter smak. Späd ut till en krämig konsistens med det gurkspad som gurkorna ligger i. Gurkspad brukar vara veganskt men kolla för säkerhets skull. Rör ner paprikan. Smaka av med salt, sambal och agavesirap. Sen är det klart, bara att ha på mackan!
/VeganClaes